Thông tin xb: Hà Nội: Nhà xuất bản Văn hoá dân tộc, 2019
Mô tả vật lý: 331 tr., 21 cm.
Tóm tắt: Giới thiệu tổng quan về tình hình nghiên cứu và một số vấn đề lý luận về văn hoá ẩm thực. Trình bày khái quát về làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình và văn hoá ẩm thực của làng Nguyễn
THƯ VIỆN TỔNG HỢP TỈNH QUẢNG NGÃI