Thông tin xb: Thành phố Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản Nông nghiệp, 2002
Mô tả vật lý: 334 tr., 27 cm.
Tóm tắt: Gồm: Các thành tố trong vệ sinh thịt. Cấu trúc hạ tầng và trang thiết bị trong cơ sở giết mổ. Khám thú trước khi hạ thịt. Kiểm tra sau khi giết mổ...
THƯ VIỆN TỔNG HỢP TỈNH QUẢNG NGÃI